Să începem cu ... începutul!
Sper că vă aduceţi aminte de faptul că am primit din partea prietenului meu Paul, această minunată pulpă (pulpă spate dreapta, cum îi place lui să spună) de mistreţ, pentru ca eu n-am avut timp să mă duc anul acesta la o vânătoare de mistreţ. Se mai întâmplă! Vremea prea caldă a fost de vină. Dar să trecem peste detaliile astea.
Am avut posibilitatea să scot bucaţi extraordinare de carne din această pulpă, bucăţi împănate generos de grăsime de mistreţ (vreau să vă specific că la carnea de mistreţ, nu prea avem grăsime multă, aşa cum s-a obişnuit românul să aibe de pe urma unui porc domestic).
