Pastrav cu migdale

De mult vroiam să postez această rețetă pe blog, dar parcă de fiecare dată, mă lua valul și făceam altceva din acest delicios pește al râurilor noastre, râurile munților Carpați, repezi și cristaline.

Dar astăzi, nu am mai ratat ocazia! Nici eu, nici păstrăvul!

Ingrediente pentru 2 persoane:

2 păstrăvi proaspeți, eviscerați

1 lămâie (zeama de la)

1 ou bătut

30g de fulgi de migdale

2 linguri de făină

1 cană de ulei de floarea soarelui

1 fir de mărar pentru aromă

2 fire de mărar pentru decor

sare și piper după gust

Crap romanesc in sos de bere si umplut cu ciuperci

Astăzi am făcut un preparat puţin mai complicat, dar foarte gustos şi aromat. Practic trebuie să facem trei lucruri distincte: umplutura pentru peşte, peştele la cuptor şi sosul de bere. Timp este destul, caci peştele nostru trebuie să stea în cuptor circa 60 de minute.

Ingrediente pentru 5-6 persoane:
1 crap de circa 2 kg
150 g de unt
10 jumătăţi felii de lămâie
10 rondele de ghimbir