Zeci și sute de pești mi-au trecut prin mână. I-am preparat în toate felurile și toate chipurile. Le-am preparat și organele interne, ca să spun așa! Pentru că, singurele organe interne ale peștilor care prezintă interes pentru alimentația oamenilor sunt icrele și lapții, iar la unele specii și ficații (vezi aici).
De data asta, vă prezint, pe scurt (că de fapt nu-i nimic complicat) prepararea lapților de crap într-un mod clasic și delicios.
