vineri, 28 septembrie 2018

Amintirile noastre frumoase


Nu e așa că întotdeauna ne aducem aminte de zilele frumoase pe care le petrecem la pescuit?



duminică, 3 iunie 2018

Care vine cu noi la pescuit?

vineri, 15 ianuarie 2016

Noi reguli la regimul armelor şi muniţiilor



Poliţia Română informează că vineri, 15 ianuarie, vor intra în vigoare modificările legislative la regimul armelor şi muniţiilor. Noile reglementări urmăresc simplificarea procedurilor administrative, reducerea birocraţiei și sporirea protecției integrității corporale a persoanelor.

La data de 15 decembrie 2015 a fost publicată în Monitorul Oficial al României Partea I nr. 929, Legea nr. 319/2015 pentru modificarea şi completarea Legii nr. 295/2004 privind regimul armelor şi muniţiilor. Actul normativ începe să producă efecte juridice la o lună de la data publicării în Monitorul Oficial, respectiv la data de 15 ianuarie 2016.

miercuri, 3 iunie 2015

Plachie de Păstrăv... a la Marcel

Cu mare bucurie am primit și am acceptat invitația de a participa în perioada 23-24 Mai la Prima Ediție a “Festivalului Păstrăvului” de la Sâmbăta de Sus, invitație primită de la un prieten din Făgăraș, Chef Adrian Neag, defapt chiar unul dintre organizatorii acestei manifestări.
Așa că, am hotărât pentru show-ul ce trebuia să-l facem acolo, să prepar o Plachie de păstrăv, desigur, pentru că e festivalul lui, dar mai ales pentru că la acest preparat se folosește ceapa, care este alt produs de bază al zonei. Mai este și cartoful un reprezentant al Țării Făgărașului, dar nu se potrivește la plachie.

marți, 19 mai 2015

Festivalul Păstrăvului Făgărășean - 2015



Am avut marea onoare să fiu invitat la Prima Ediție a Festivalului Păstrăvului Făgărășean ce va avea loc în perioada 22-23 Mai 2015. Mai multe detalii le puteți citi accesând acest link.
În cadrul show-ul culinar pe care o să-l fac la această manifestare, m-am decis să fac un preparat deosebit, pe bază de ingrediente specifice zonei Făgărașului: păstrăv, ceapă roșie și poate chiar cartofi roze!
Rețeta (deocamdată o surpriză pentru toți) o să fie postată, după ce mă întorc, desigur, de la acest eveniment!
Salivați? 
*=P~ drooling *[]--- cook*;) winking


luni, 24 noiembrie 2014

Deputaţii dezbat noua lege a vânătorii



Deputaţii se vor aduna astăzi pentru a dezbate noua lege a vănătorii. Aceasta ar permite vănătoarea cu arcul, care este interzisă la noi în ţară.
Oponenţii susţin că o astfel de măsură ar încuraja braconajul, pentru că arcul nu face zgomot.
De asemenea, perioada de vănătoare s-ar putea prelungi pentru 5 specii de păsări, ceea ce ar însemna doborârea păsărilor care depun ouă, potrivit reprezentanţilor Societăţii Ornitologice.
O altă prevedere este că vănătorii străini nu ar mai avea nicio piedică în a vâna în România.




luni, 28 iulie 2014

Știți să prăjiți corect peștele?

Nu contează de unde ne aprovizionăm de obicei cu pește: din partidele noastre ”pasionale” de pescuit  sau din magazinele și piețele de specialitate. Practic orice pește devine delicios, dacă îl prăjim. Dar prăjirea peștelui trebuie să știi s-o faci.



sâmbătă, 26 iulie 2014

Blogul a fost refăcut și e alb precum ”zăpada”



În speranța că nu o să mai fie probleme tehnice în prezentarea postărilor ulterioare sau a celor deja existente, vă urez: ”Bine ați revenit!
Poate cu ocazia asta, o să schimb (mai mult ca sigur) și formatul și tehnica prezentărilor. Nu știu încă cum o să arate toate astea, dar sper să vă placă în continuare acest blog unic în felul lui!


marți, 8 aprilie 2014

Under reconstruction



Zilele trecute, o mică greșeală personală în gestionarea blogului (dar pur și simplu, habar n-aveam de conexiunea asta - între blog și arhiva google de fotografii), a făcut practic blogul... sau mai bine zis postările să rămână fără pozele atașate postării aferente.
A fost practic (din punctul meu de vedere) ca o explozie ”nucleară” în toată munca mea. Norocul meu este că, blogul ca atare NU a fost afectat. Ci doar o grămadă de postări, din punct de vedere fotografic. Acum blogul este în Reconstrucție (de unde și titlul postării). Și sper să-l refac cât mai rapid. Singura problemă (dar care NU vă afectează pe voi, dragi cititori), este că... postările care nu fac obiectul blogului (cum ar fi urările de An nou, Crăciun, Paște, 8 Martie etc), s-ar putea să le șterg definitiv! Din lipsă de fotografii atașate!
Cea mai grea muncă este în zona postărilor de cultură și informații pentru voi. Fotografiile din aceste postări, fiind extrase de pe internet, e greu să le refac (căci nu mai știu chiar ce fotografii am folosit). Restul fotografiilor - a celor pe care le-am făcut personal la momentul pregătirilor culinare aferente - le-am stocat pe un HDD extern. Dar și aici, e nevoie de redimensionări, refacerea watermark-ului, poziționarea lor corectă în interiorul textului, rescrierea în HTML a unor linii de limbaj, care să facă poza mai bine conturată etc, etc.
Și desigur, Antetul blogului, care a fost și el afectat. Deocamdată, am reușit să refac dimensiunile lui, dar urmează să-i reaplic poza mea de profil, așa cum era făcută înainte de ”dezastru”!
Așa că, vă rog să aveți ”puțintică răbdare”, până blogul se pune pe picioare!
Vă mulțumesc,




miercuri, 30 octombrie 2013

Ficăței de iepure în sos de vin roșu



Ficățeii de iepure în sos de vin roșu și oțet balsamic de smochine sunt o delicatesă în gastronomia franțuzească.
Preparatul e foarte rafinat, foarte gustos și dietetic.
Și cum sezonul de vânătoare la iepuri începe acușica, adică pe 1 noiembrie, vă puteți bucura de această rețetă, mai ales dacă stocați ficații de la mai mulți iepuri împușcați în timpul sezonului.

luni, 23 septembrie 2013

Muschiulet de iepure umplut cu bacon si branza de capra



În primul rând, vreau să vă spun că, vechea zicală românească ”Prost să fi, noroc să ai!” e perfect valabilă! Și vă spun asta, pentru că, pe vremea când urmăream emisiunea Master Chef II, am văzut un preparat făcut demonstrativ concurenților din sezonul II, de concurentul Sidia Sissoko de la Master Chef I. Preparatul a avut denumirea ”Ruladă de iepure umplută cu brânză de capră, rucola și struguri cu reducție de oțet balsamic și vin roșu”. Nu discut acum, moda cu aceste denumiri pompoase...! Și vreau numai să vă spun că în momentul acela chiar am vrut să am un mușchi de iepure pentru a reface preparatul, doar pentru simplul motiv că mi s-a părut cam ”trasă de păr” (după umila mea părere). Iar ”norocul prostului” a fost atunci când, am evaluat ce mai e prin congelator, ca să fie cât mai gol, căci începea sezonul de vânătoare, am descoperit un mușchi de iepure! Ca să vezi! Exact de ce aveam nevoie! Căci altfel, ar fi trebuit să aștept până la 1 Noiembrie, când se dădea drumul sezonului d vânătoare la iepuri! Deci...”Prost să fi, noroc să ai!”.